Die Darm-Hirn-Achse ist ein bidirektionales Kommunikationssystem zwischen dem Magen-Darm-Trakt und dem Gehirn, bei dem der Vagusnerv und die Darmmikrobiota eine wichtige Rolle spielen. Die Darmbakterien produzieren unter anderem Neurotransmitter und kurzkettige Fettsäuren, die die Stimmung, die kognitive Funktion und Entzündungen im Körper beeinflussen. Eine Ernährung, die reich an Ballaststoffen, Gemüse, Obst und fermentierten Produkten ist, unterstützt eine günstige Zusammensetzung der Mikrobiota und das reibungslose Funktionieren dieser Achse. Im Gegensatz dazu können Störungen in der Mikrobiota (Dysbiose) Entzündungen, psychische Probleme und neurodegenerative Erkrankungen fördern.