Es fängt ganz harmlos an. Zunächst einmal - der Traum, ein paar zusätzliche Pfunde zu verlieren, ein paar Zentimeter in der Taille oder an den Oberschenkeln abzunehmen. Geringfügig kleinere Mittagsportionen, kein Abendessen, Kalorienzählen. Auf diese Weise manifestiert sich oft Magersucht oder Bulimie. Es stellt sich heraus, dass diese beiden heimtückischen und schwächenden Krankheiten Konkurrenz in Form von OES haben - Kauen und Ausspucken von Nahrung.