Die Internationale Agentur für Krebsforschung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) weist auf zahlreiche Zusammenhänge mit der Entstehung von Krebs als Folge einer fettreichen Ernährung hin. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren, zu denen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren gehören, sind die wertvollsten in der Krebsvorbeugung und gehören zur Gruppe der essentiellen Fettsäuren (EFAs), die der Körper nicht selbst herstellen kann und dem Körper daher mit der Nahrung zugeführt werden muss.