Der Kampf gegen Fettleibigkeit und Übergewicht beginnt oft mit dem Verzicht auf bestimmte Produkte oder Zutaten in der Ernährung. Um Gewicht zu verlieren, entscheiden sich viele Menschen dafür, den Kaloriengehalt der Mahlzeiten zu reduzieren, die sie zu sich nehmen. Aus diesem Grund wird Fett, die Substanz mit der höchsten Energiedichte (9 kcal/gr), als erstes eliminiert. Ist das richtig? Welche Rolle spielt es im Kampf gegen Fettleibigkeit und ist es wirklich sinnvoll, es auszuschließen? Dies wird von einer Expertin der Kampagne "Lernen Sie über Fette", Prof. Magdalena Olszanecka-Glinianowicz, MD, PhD, erklärt.