Schlafapnoe ist eine Schlafstörung, bei der es zu wiederholten Atempausen während des Schlafs kommt, was zu Hypoxie und häufigem Erwachen führt. Zu den wichtigsten Risikofaktoren gehören Fettleibigkeit, anatomische Defekte, ungesunde Lebensweise und Alkohol. Die Ernährung heilt die Apnoe nicht, kann aber den Schweregrad, die Schlafqualität und die Wirksamkeit der Behandlung beeinflussen, unter anderem durch die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts und die Reduzierung von Entzündungen. Empfehlenswert ist eine leicht verdauliche Ernährung, die reich an Vollkornprodukten, Gemüse und Eiweiß sowie schlaffördernden Inhaltsstoffen wie Tryptophan ist, sowie der Verzicht auf Stimulanzien und schwere Mahlzeiten am Abend.