Neurodermitis ist eine chronische Hauterkrankung, von der Kinder häufiger betroffen sind als Erwachsene. Sie ist u.a. durch Juckreiz und trockene Haut gekennzeichnet. Die Ursachen der Neurodermitis sind noch nicht vollständig geklärt, aber es wird vermutet, dass sie durch genetische, umweltbedingte oder stressbedingte Faktoren beeinflusst werden kann. Die Behandlung der atopischen Dermatitis wird durch eine gut gewählte Ernährung unterstützt, die die Bedürfnisse des Patienten berücksichtigt. Die wichtigste Ernährungsumstellung besteht darin, Produkte auszuschließen, die Lebensmittelallergien auslösen, die ein häufiges Symptom der Neurodermitis sind. Darüber hinaus sollten stark verarbeitete Lebensmittel von der Ernährung ausgeschlossen werden. Es ist wichtig, dass alle Änderungen der Ernährung unter der Anleitung eines Ernährungsberaters und eines Arztes vorgenommen werden.