Kaffee ist Teil der Ernährung vieler Menschen auf der ganzen Welt und kann, wie die Forschung zeigt, wichtig sein, um das Risiko von Demenzerkrankungen in der älteren Bevölkerung zu verringern. Immer mehr Menschen sind von Demenzerkrankungen betroffen. Daher wird nach einer Substanz gesucht, die dabei hilft, die Entwicklung dieser Krankheiten zu hemmen. Es hat sich gezeigt, dass Kaffee und seine Inhaltsstoffe durch ihre Wirkung auf die Blutgefäße und das menschliche Nervensystem den Erhalt der kognitiven Fähigkeiten fördern.