Obwohl dem Olivenöl mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird, sind Oliven eine der nützlichsten Pflanzenfrüchte für unsere Gesundheit. Technisch gesehen handelt es sich um die Früchte des europäischen Olivenbaums. Sie werden im September geerntet, sind aber das ganze Jahr über erhältlich. Sie sind eine würzige Ergänzung zu Salaten, Fleisch- und Geflügelgerichten und natürlich zu Pizza.