Sie sind, was Sie essen. Diesen Satz hören wir sehr oft bei Kampagnen für einen gesunden Lebensstil. Denn wie wir uns ernähren, hat Einfluss darauf, wie wir uns fühlen. Nach dem Verzehr von Fast Food fühlen wir uns unwohl, während sich unsere Stimmung verbessert, wenn wir uns für eine hochwertige Mahlzeit entscheiden. Woher kommt das und wie können wir unsere Essgewohnheiten zum Besseren verändern? Die Antworten finden Sie weiter unten in diesem Artikel.