Psoriasis ist eine chronische Hautkrankheit, die von häufigen Schüben begleitet wird. Die Wissenschaftler haben die Ursachen dieser Krankheit noch nicht vollständig verstanden, weshalb die konventionellen Behandlungen nicht immer zu 100% zufriedenstellend sind. Psoriasis ist eine Systemerkrankung, die mit Stoffwechselstörungen (z.B. Fettleibigkeit oder Diabetes) und der raschen Entwicklung von Atherosklerose einhergeht, weshalb eine ausgewogene Ernährung so wichtig ist.