Die gesundheitlichen Eigenschaften von Weintrauben und die positive Wirkung von Resveratrol, das hauptsächlich in der Schale der Frucht enthalten ist, sind in der Literatur gut bekannt. Das Polyphenol ist äußerst wichtig für die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es zeigt antioxidative, plättchenhemmende und entzündungshemmende Wirkungen. Es gibt jedoch immer mehr Daten, die bestätigen, dass nicht nur die Weinfrucht, sondern auch die Samen positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben.