ObwohlTraubenkernöl schon sehr lange bekannt ist (es wird seit der Antike verwendet), hat es sich erst in letzter Zeit zu einem echten Hit entwickelt, der in der Küche, der Medizin und der Kosmetik verwendet wird. Was das Traubenkernöl von anderen Fetten unterscheidet, ist der (höchste) Anteil an Linolsäure, die als exogene Fettsäure eingestuft wird - sie entzieht den Venen gesättigte Fette.