Tryptophan spielt eine Schlüsselrolle bei der Synthese von Serotonin, dem Neurotransmitter, von dem wir abhängen, ob wir uns glücklich fühlen oder nicht. Ein langfristiger Mangel an Tryptophan führt zu einer gedrückten Stimmung und kann schließlich zur Entwicklung von Depressionen und damit verbundenen Störungen führen. Da unser Körper nicht in der Lage ist, es selbst zu synthetisieren, muss Tryptophan mit der Nahrung zugeführt werden.