Zöliakie ist bekanntlich eine Krankheit, die sich durch Glutenunverträglichkeit äußert. Wir hören immer häufiger von Prominenten und berühmten Persönlichkeiten, die plötzlich entdecken, dass sie an Zöliakie leiden und eine glutenfreie Diät einführen. Wie ist das mit dieser Unverträglichkeit?