Die Glukosetoleranz unseres Körpers variiert je nach Tageszeit, wie eine Studie von Harvard-Forschern bestätigt. Es stellt sich heraus, dass es nicht nur darauf ankommt, was wir essen, sondern auch, wann wir essen. In der Tat ist die Glukosetoleranz am Abend geringer und am Morgen viel besser. Die Missachtung dieser Eigenschaft des Körpers kann tödlich sein und zu Diabetes führen. Dies ist besonders wichtig für Arbeitnehmer, die im Schichtdienst arbeiten, denn dadurch wird der tägliche biologische Rhythmus gestört.