Salz - vor allem im Übermaß - ist nicht gut für die Gesundheit, und das wird schon seit langem gesagt. Es wird in der Regel als ein Bestandteil unserer Ernährung angesehen, der mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird. Wie sich jedoch herausstellte, wird Salz nicht nur mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht - Salz kann auch eine schädliche Wirkung auf die Leber haben, wie Wissenschaftler in China gezeigt haben.