Viele Menschen greifen bei einer gesunden Ernährung zu einer Vielzahl von Obst, Gemüse und Getreide. Es wird allgemein angenommen, dass Pflanzen eine Menge wertvoller Inhaltsstoffe enthalten. Nicht jeder weiß jedoch, dass die Sprossen von Pflanzen die meisten der Inhaltsstoffe enthalten, die der Körper für sein richtiges Funktionieren benötigt.