Schluckstörungen sind eine in der Gesellschaft verbreitete Pathologie, und es gibt inzwischen eine wachsende Zahl von Menschen, die unter dieser Krankheit leiden. Die gesundheitlichen Folgen betreffen jedoch nicht nur den Einzelnen, für den Unterernährung oder Dehydrierung eine Bedrohung darstellen, sondern auch das gesellschaftliche Wohlergehen, was sich in erhöhten Krankenhauskosten, erhöhten medizinischen Kosten oder erhöhter Sterblichkeit niederschlägt. Es ist daher notwendig, Screening-Tests einzuführen, zu denen auch der Volumen-Viskositäts-Screening-Test (VVST) gehört.