Wein, insbesondere rote Sorten, wird seit der Antike als Heilmittel für eine Vielzahl von Krankheiten empfohlen, aber erst mit der Entwicklung der Wissenschaft konnte dieses wunderbare Getränk gründlich auf seine spezifischen gesundheitlichen Eigenschaften hin erforscht werden. Es stellte sich heraus, dass Wein bei regelmäßigem Konsum dazu beitragen kann, die Lebenserwartung zu verlängern, das Immunsystem zu unterstützen, gegen verschiedene Arten von Krebs zu immunisieren, die geistige Gesundheit zu verbessern und sich positiv auf die Herzfunktion auszuwirken. Was ist der Grund für seine fast "wundersame" Wirkung auf den menschlichen Körper?
Krebsvorbeugung
Forscher aus Los Angeles haben herausgefunden, dass Chemikalien in Traubenschalen den Östrogenspiegel senken und gleichzeitig den Testosteronspiegel bei Frauen vor der Menopause erhöhen, was zu einem geringeren Brustkrebsrisiko führt. Diese Forschungsergebnisse sind überraschend, da man bisher davon ausging, dass Alkoholkonsum aufgrund des erhöhten Östrogenspiegels die Häufigkeit von Krebserkrankungen bei Frauen eher erhöht als verringert. Die Forscher betonen, dass die wesentliche gesundheitsfördernde Substanz nicht der Wein selbst ist, sondern die roten Trauben. Die Idee ist nicht, dass Frauen plötzlich anfangen sollten, präventiv und massenhaft zu trinken - sondern dass sie, wenn sie Alkohol konsumieren wollen, vorzugsweise Rotwein trinken sollten.
Die niederländischen Forscher weisen auch auf die Wirkung von Wein auf die Lungenfunktion hin. Ihren Untersuchungen zufolge wirkt sich reines Resveratrol positiv auf die Funktion dieses Organs aus, während die im Wein enthaltenen Antioxidantien vor Lungenkrebs schützen können, insbesondere bei Rauchern. Ein Artikel, der 2007 in der Zeitschrift Harvard Men's Health Watch erschien, besagt, dass Männer, die regelmäßig mäßige Mengen Rotwein konsumieren, ein um 52% geringeres Risiko haben, an Prostatakrebs zu erk ranken, als Männer, die keinen Rotwein konsumieren, wobei unter mäßigem Konsum der Genuss von vier bis sieben Gläsern Rotwein pro Woche zu verstehen ist.
Forscher der Universität Leicester bestätigen außerdem, dass mäßiger Rotweinkonsum das Risiko für Darmkrebs um 50 % senkt.
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Omega-3-Fettsäuren
Wein wirkt auch besser als andere alkoholische Getränke, wenn es darum geht, den Gehalt an Omega-3-Fettsäuren zu erhöhen, was eine gute Nachricht für Vegetarier sein könnte - denn man geht allgemein davon aus, dass Fisch eine hervorragende Quelle für diese chemische Verbindung ist. Eine Studie mit 1 604 Erwachsenen in London, den Abruzzen und Limburg, die auf einer umfassenden Erhebung des allgemeinen Gesundheitszustands der Patienten und einem Fragebogen zur Ernährung basierte, ergab, dass diejenigen, die regelmäßig und in Maßen Wein konsumierten, einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aufwiesen, was zur Vorbeugung von koronaren Herzerkrankungen beiträgt.
Das Geheimnis liegt in der Mäßigung
Die meisten von uns können Ihnen wahrscheinlich leicht sagen, wie Alkoholmissbrauch Ihrer Gesundheit schaden kann. Das soll nicht heißen, dass Nichttrinker plötzlich jeden Tag zu einem oder zwei Gläsern Wein greifen sollten, aber es lohnt sich, daran zu denken, dass diese Gewohnheit unserer Gesundheit helfen kann, nicht unbedingt schadet. Polen ist noch immer kein Land mit einer ausgeprägten Kultur des Weintrinkens; diese Gewohnheit setzt sich erst allmählich durch und verbessert sich, und ein guter Wein muss nicht unbedingt ein Vermögen kosten. Wenn Sie also an einem kalten Herbst- oder Winterabend zu einem Glas Alkohol greifen, sollten Sie die gesundheitsfördernden Eigenschaften des aus Trauben hergestellten Getränks sowie ein weiteres berühmtes Zitat bedenken: "Alle Medizin wird von mir, dem Wein, gemacht".
