Das Gourmand-Syndrom ist ein eher rätselhaftes Phänomen - es ist bisher nur bei ein paar Dutzend Menschen aufgetreten. Das Problem hängt mit dem Auftreten spezifischer Essensvorlieben bei den Patienten zusammen. Obwohl es derzeit schwierig ist zu sagen, ob es sich beim Gourmand-Syndrom überhaupt um eine Krankheit handelt, ist es von Interesse, weil sein Auftreten sogar zu einer vollständigen Veränderung im Leben der Patienten führen kann.