Nicht jeder Ausschlag ist ein Hinweis auf eine Nahrungsmittelallergie. Nicht jede Nahrungsmittelallergie äußert sich durch einen Hautausschlag. Allergene in Lebensmitteln können eine Reihe von Symptomen hervorrufen, so dass es relativ einfach ist, die Krankheit zu diagnostizieren. Leider sind nicht alle Patienten leicht zu diagnostizieren.