In den letzten Jahren sind glutenfreie Lebensmittel äußerst beliebt geworden, nicht nur bei Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit, sondern auch bei Menschen, die nach gesünderen Alternativen für ihre Ernährung suchen. Aber sind glutenfreie Lebensmittel immer gesünder? In diesem Artikel gehen wir dieser Frage auf den Grund und beleuchten die verschiedenen Aspekte glutenfreier Lebensmittel, ihre Vorteile und möglichen Risiken.