Autoimmunkrankheiten sind eine Gruppe von Erkrankungen, bei denen das Immunsystem körpereigenes Gewebe und Zellen angreift. Der Umgang mit diesen Krankheiten erfordert einen ganzheitlichen Ansatz, zu dem auch eine angemessene Ernährung gehört. In diesem Artikel werfen wir einen Blick darauf, was eine gesunde Ernährung für Menschen mit Autoimmunkrankheiten ist, welche Lebensmittel empfohlen werden und welche vermieden werden sollten und wie die Ernährung den Verlauf dieser Krankheiten beeinflussen kann.