Lebensmittelallergien sind ein immer häufiger auftretendes Gesundheitsproblem, das sowohl Kinder als auch Erwachsene betrifft. Die Allergiesymptome können von leichten Hautreaktionen bis hin zu schweren Magen-Darm- und Atemwegsbeschwerden reichen. Eine auf den Einzelnen zugeschnittene Ernährung ist der Schlüssel zur Vermeidung von Allergenen und zur Versorgung des Körpers mit allen notwendigen Nährstoffen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie eine gesunde Ernährung für Menschen mit Lebensmittelallergien aussehen sollte und welche Produkte Sie bedenkenlos verzehren können.