Die kohlenhydratarme Diät erfreut sich zunehmender Beliebtheit bei Menschen, die abnehmen und ihre Gesundheit verbessern möchten. Dabei wird die Kohlenhydratzufuhr zugunsten von Eiweiß und Fett reduziert. In diesem Artikel erfahren Sie, was genau eine kohlenhydratarme Ernährung ist, welche Prinzipien dahinter stehen und welche gesundheitlichen Vorteile sie bringen kann.