Aspartam ist einer der beliebtesten Süßstoffe, der weltweit als Zuckerersatz verwendet wird. Es ist in vielen Lebensmitteln enthalten, darunter Diätgetränke, Kaugummi, Süßigkeiten und Medikamente. Obwohl Aspartam weit verbreitet ist und von vielen Gesundheitsorganisationen als sicher eingestuft wird, gibt es auch Kontroversen und Bedenken über seine möglichen Nebenwirkungen. In diesem Artikel erörtern wir die Nebenwirkungen des Aspartamkonsums, die Wirkungsmechanismen dieses Süßstoffs und die neuesten Forschungsergebnisse zu diesem Thema.