Fermentierte Lebensmittel sind seit Jahrhunderten Teil der Ernährung vieler Kulturen auf der ganzen Welt. Der Fermentationsprozess trägt nicht nur zur Konservierung von Lebensmitteln bei, sondern erhöht auch deren Nährwert und Gesundheitswert. Der Verzehr von fermentierten Lebensmitteln hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile, von der Verbesserung der Verdauung bis zur Stärkung des Immunsystems. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Vorteile des Verzehrs fermentierter Lebensmittel und erörtern, welche Produkte es wert sind, in Ihren Speiseplan aufgenommen zu werden.