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Symptomen und ablaufDie richtige Wahl der Lebensmittelzutaten bei der Zubereitung der täglichen Mahlzeiten kann eine Schlüsselrolle bei der Krebsprävention spielen. Mahlzeiten müssen nicht kompliziert sein, um krebsvorbeugende Stoffe zu enthalten. Nutzen Sie diese Rezepte für Anti-Krebs-Vorspeisen und genießen Sie Ihre Gesundheit auf schmackhafte Weise!
Rezept für eine leckere Anti-Krebs-Vorspeise - Symptomen und ablauf
AUBERGINE IN TOMATEN
Zutaten für 4 Personen :
- 4 Auberginen
- 4 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Waschen Sie die Auberginen und schneiden Sie sie der Länge nach auf (nicht schälen). Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben und salzen Sie es. Legen Sie die Auberginen dann mit dem Fruchtfleisch nach unten auf den Grillrost und lassen Sie sie etwa 25-30 Minuten abtropfen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Tomatensoße zu. Drücken Sie die Auberginen gründlich aus, damit noch mehr Wasser austritt, und braten Sie sie dann in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten an. Die Petersilie hacken und den Knoblauch sehr fein hacken. Geben Sie dann etwa einen Esslöffel Tomatensauce über jedes Auberginenstück und bestreuen Sie es mit Petersilie und Knoblauch. Genießen Sie!
Tomate - eine Quelle von Carotinoiden, vor allem Lycopin (um die Bioverfügbarkeit dieser Verbindung für den Körper zu erhöhen, wird empfohlen, die Tomaten mit Olivenöl zu kochen).
Aubergine - enthält viele Ballaststoffe, ist reich an Kalzium, Kalium und Magnesium und hat wenig Kalorien. Sie spielt eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Krebserkrankungen des Verdauungstrakts.
