Probiotische Bakterien sindMilchsäurebakterien und Bifidobakterien. Sie kommen im menschlichen Magen-Darm-Trakt vor und erfüllen eine Reihe sehr wichtiger Funktionen, von der Erleichterung der Verdauung über den Schutz vor pathogenen Bakterien bis hin zur Beteiligung am Stoffwechsel von Gallensäuren. Jüngste Studien zeigen, dass sie auch an der Bekämpfung und Linderung von Stress beteiligt sein können.