Als Chemoprävention bezeichnet man die Einnahme natürlicher oder synthetischer Substanzen mit dem Ziel, den Prozess der Karzinogenese (Krebsentstehung und -wachstum) zu hemmen, umzukehren oder zu verzögern. Bestimmte Nährstoffe werden verwendet, um das körpereigene Gewebe vor Schäden während des Stoffwechsels zu schützen. Diese Schäden können, wenn sie sich anhäufen, die Grundlage für die Entstehung von Krebs sein.