Seit 1980 werden immer mehr Fälle von Allergien, Asthma, ADHS und Autismus bei Kindern registriert. Einige Statistiken berichten von einer 50%igen Zunahme dieser Störungen in den letzten 20 Jahren. Immer mehr Kinder haben Legasthenie und verschiedene Arten von Schulproblemen. Einigen Wissenschaftlern und Ärzten zufolge liegt das Problem in einem Ungleichgewicht des inneren Ökosystems und des Darms ('Entschärfung der Barrieren'). Dies wird durch Veränderungen in der äußeren Umgebung, den Lebensstil, die Ernährung, die Exposition des Kindes gegenüber Giftstoffen und chronischen Stress verursacht.
Nahrungsmittelüberempfindlichkeiten - eine Ursache für Entzündungen im Gehirn
Im Jahr 2011 beschrieb Dr. Lidy Pelsser vom niederländischen ADHS-Institut in der Zeitschrift The Lancet eine Studie, die ADHS mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten in Verbindung brachte.
Die Ärztin empfahl 50 Kindern mit ADHS eine antiallergische Diät mit Truthahn, Lammfleisch, Salat, Karotten, Reis, Birnen, Wasser und anderen nicht allergenen Lebensmitteln unter Ausschluss von Gluten, Kuhmilch, Zucker und künstlichen Lebensmitteln. Es stellte sich heraus, dass bei 64% der Kinder die Symptome deutlich verschwanden. Als die Eliminationsdiät abgesetzt wurde, kehrten die Symptome zurück.
Was ist der Unterschied zwischen Überempfindlichkeitsreaktionen?
| Unmittelbare Nahrungsmittelallergie | Nahrungsmittelunverträglichkeit |
| 6-8% der Kinder im Alter von über 3 Jahren, 1-2% der Erwachsenen | Ca. 45% der Bevölkerung in entwickelten Ländern |
| Unmittelbare Reaktionen (30 Minuten) | Verzögert auftretende Reaktionen (8-72 Stunden) |
| Das Vorhandensein von IgE-Antikörpern setzt Histamin und Zytokine aus Mastzellen frei und verursacht eine schnelle kurzfristige Entzündungsreaktion | Das Vorhandensein von IgG-Antikörpern verursacht die Bildung von Immunkomplexen und einen chronischen Entzündungsprozess. |
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Symptome hauptsächlich auf der Haut und den Schleimhäuten |
Multi-Organ-Symptome: Durchfall, Bauchschmerzen, Migräne, Verhaltensstörungen, Muskelschmerzen, Gelenkschmerzen, Gewichtsprobleme, Hautprobleme |
| Verursacht durch Spuren des Allergens | Verursacht durch eine hohe Konzentration des Allergens |
| Unmittelbar lebensbedrohlich | Nicht direkt lebensbedrohlich |
Symptome von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Überempfindlichkeiten
Allgemein:
- Müdigkeit,
- Heißhungerattacken,
Neurologisch:
- Migräne,
- Tinnitus,
- Tics,
- Schwindel,
- Kribbeln,
Psychologisch:
- Depression,
- Stimmungsstörungen,
- Angstzustände,
- Panikattacken,
- Aggression,
- Schlafstörungen
Verhaltens-/Entwicklungsstörungen:
- ADHS-Symptome (Aufmerksamkeitsdefizit, Hyperaktivität, Impulsivität),
- Stimmungsschwankungen,
- Reizbarkeit,
- Angstzustände,
- Autismus-Symptome (mangelnder Blickkontakt, Rückzug, Sprachstörungen, Zwangsvorstellungen, repetitives Verhalten)
Immunsystem, entzündliche Reaktionen.
Verdauung:
- Unterleibsschmerzen,
- Verstopfung oder Diarrhöe
Atmungsorgane:
- Schleimproduktion,
- verstopfte Nase,
Kreislaufsystem:
- Abnormaler Puls,
- erhöhter Blutdruck,
Haut:
- Ekzem,
- unerklärliche Rötungen,
- dunkle Ringe unter den Augen,
- rotes Gesicht oder rote Ohren.
Die exponentiell steigende Zahl von Kindern, die mit verschiedenen Arten von Verhaltensstörungen zu kämpfen haben, macht es möglich, in verschiedenen Theorien nach den Ursachen für diesen Zustand zu suchen.
Im zweiten Teil des Artikels erfahren Sie mehr über den Einfluss der bakteriellen Darmflora auf das Nervensystem sowie über die Grundsätze der Ernährung, die für das psychische Gleichgewicht des Kindes wichtig sind.
