Die Ernährung eines Kindes sollte ausgewogen sein und alle empfohlenen Produkte der Ernährungspyramide enthalten, um dem Kind die Möglichkeit für ein sicheres Wachstum und eine gesunde Entwicklung zu geben. Untersuchungen zufolge ist die Ernährung von Kindern in Polen arm an einer Gruppe von Produkten, die für die Ernährung von großer Bedeutung sind - Gemüse und Obst. Der Verzicht auf Obst und Gemüse ist manchmal auf die Unwissenheit der Eltern in diesem Bereich zurückzuführen, und hier spielen Kinderärzte eine wichtige Rolle; andererseits ist auch der Widerwille der Kinder, diese Produkte zu essen, ein großes Problem. Fruchtsäfte können in dieser Situation helfen.
Leider sind die Ernährungsprobleme von Kindern in der polnischen Gesellschaft kein Einzelfall. Nach Beobachtungen und Studien von Fachleuten ist die Ernährung polnischer Kinder nicht angemessen, und die meisten von ihnen essen nur wenige Produkte, die in der so genannten'Ernährungspyramide' enthalten sind. Die Ernährung von Kindern basiert hauptsächlich auf einigen wenigen essentiellen Produkten, die nicht in der Lage sind, den gesamten Nährstoffbedarf von Kindern zu decken, d.h. die Bedürfnisse des sich entwickelnden Organismus zu erfüllen.
Aus den Ergebnissen der internationalen Studie HBSC (Health Behaviour In School-aged Children) geht hervor, dass polnische Kinder zu wenig Obst und Gemüse essen, und das auch nicht jeden Tag. Daher ist der Ausbruch vieler chronischer Krankheiten zu befürchten. Bekanntlich ist die Ernährung ein wesentliches Element bei der Vorbeugung vieler Krankheiten, darunter Fettleibigkeit, Diabetes Typ II, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten.
Zwar gibt es derzeit keine Studien, die auf eine bestimmte Obst- oder Gemüsegruppe hinweisen, deren Verzehr eine Verringerung des Krankheitsrisikos garantiert, aber es ist dennoch erwiesen, dass der tägliche Verzehr einer Vielzahl von Produkten aus diesen Gruppen erheblich zur Verringerung des Krankheitsrisikos beiträgt. Das ist der Hauptgrund, warum Experten immer wieder auf das Thema gesunde Ernährung zurückkommen, damit dieses Wissen so viele Menschen wie möglich erreicht, vor allem im Zusammenhang mit Kindern und der Ausbildung ihrer Essgewohnheiten.
Die Rolle der Eltern
Eltern zu sein ist eine sehr verantwortungsvolle Aufgabe, die nicht nur gute Absichten, sondern auch den Besitz bestimmter Informationen und Kenntnisse voraussetzt. Eine gängige Wissensquelle für Eltern ist das Internet, das heutzutage weit verbreitet ist, während die Meinungen von Fachleuten in den Hintergrund rücken.
Daher haben Kinderärzte eine äußerst wichtige Aufgabe bei der Aufklärung der Eltern - sie müssen die Eltern mit den wichtigsten Informationen über Ernährung versorgen und ihnen Zugang zu Ernährungsberatung verschaffen [1].
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"Musterteller"
Was sollten Eltern über Ernährung wissen? In erster Linie sollten sich Eltern darüber im Klaren sein, dass die Ernährung ihres Kindes ausgewogen sein sollte, um der Entwicklung des Kindes angemessene Möglichkeiten zu bieten. In der Praxis bedeutet dies, dass die Ernährung den Verzehr bestimmter Lebensmittelgruppen umfassen sollte, aber auch die richtige Anzahl von Mahlzeiten und die richtige Kalorienmenge für den Entwicklungsstand des Kindes. Nach den Empfehlungen des Instituts für Mutter und Kind sollten folgende Produkte auf dem täglichen Speiseplan stehen: Eiweißprodukte (etwa 5 Portionen), Getreideprodukte (5 Portionen), Gemüse (5 Portionen), Obst (4 Portionen), Milchprodukte (etwa 3 Portionen), Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier (1-2 Portionen) und Fette (1-2 Portionen). [2]
