Ursprünglich galten sie als giftig und wurden nur zu Dekorationszwecken angebaut. Heute finden sie in vielen Formen ihren Weg auf unsere Tische. Wir schätzen sie nicht nur wegen ihres Geschmacks und ihrer appetitlichen Farbe.
Sie enthalten auch B-Vitamine, die Vitamine PP und K, Kalzium, Eisen und Magnesium. Es gibt wirklich viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten.
Tomaten können roh gegessen werden - als Beilage oder als Grundlage für Salate. Auch in Form von Suppen und Cremes schmecken sie hervorragend. Sie können auch gebraten, gedünstet, gegrillt, gefüllt und bei einigen Sorten sogar getrocknet werden.
Wichtig ist, dass die Tomate eines der wenigen Gemüse ist, das bei der Verarbeitung Vorteile hat.
Unser Körper nimmt das Lycopin besser auf, wenn die Tomaten leicht verarbeitet werden. In Form von Ketchup, Püree oder Konzentrat sind sie in dieser Hinsicht also wertvoller als die direkt vom Strauch.
Tomaten sollten besonders bei Menschen beliebt sein, die abnehmen wollen:
- Sie sind kalorienarm,
- regen den Stoffwechsel an,
- entschlacken den Körper
- gibt ein Gefühl der Sättigung
Wie wählt man Tomaten aus und wie lagert man sie?
Beim Kauf von Tomaten lohnt es sich, auf einige Punkte zu achten.
