Ursprünglich galten sie als giftig und wurden nur zu Dekorationszwecken angebaut. Heute finden sie in vielen Formen ihren Weg auf unsere Tische. Wir schätzen sie nicht nur wegen ihres Geschmacks und ihrer appetitlichen Farbe.
DieTomaten sollten fest, ohne Beschädigungen, ohne Fäulnis und von einheitlicher Farbe sein. Auch der Geruch ist wichtig und sollte um den Stiel herum am intensivsten sein.
Die Tomaten müssen reif sein, es sei denn, Sie wollen sie nicht sofort verwenden. In diesem Fall können wir uns für leicht unreife Tomaten entscheiden, die länger frisch bleiben und mit der Zeit nachreifen, wenn sie an einem warmen Ort gelagert werden.
Tomaten sollten bei Zimmertemperatur, an einem trockenen und sonnigen Ort mit dem Stiel nach oben gelagert werden.
Sie sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie dann ihren Geschmack, ihre Farbe und ihre Konsistenz verlieren. Obwohl sie das ganze Jahr über erhältlich sind, ist bekannt, dass der Geschmack einer mitten im Winter im Supermarkt gekauften Tomate sehr zu wünschen übrig lässt.
Machen Sie also das Beste aus der Saison und entscheiden Sie sich für gemahlene, sonnengereifte Tomaten, die Sie auf dem Markt bei einem zuverlässigen Verkäufer kaufen. In der Nebensaison sollten Sie sich für verarbeitete Produkte entscheiden.
