Tee ist eine immergrüne Pflanze mit mehreren Sorten einer Art - dem chinesischen Tee (Camellia sinensis), der früher zur Gattung Thea gehörte. Sie hat ledrige Blätter, kleine weiße oder rosa duftende Blüten und kleine braune holzige Früchte.
Solange du, trinkst du auf uns,
Solange du, trinkst du auf uns, solange du, trinkst du auf uns,
Tee, Tee, Tee
Kabarett der alten Männer
Was ist Tee wirklich?
Ein Aufguss wird aus Blättern und Blattknospen hergestellt, die nach der Ernte richtig verarbeitet wurden. Woher der Tee genau kommt, ist nicht bekannt. Es gibt viele Geschichten über seine Entdeckung. Der Legende nach ruhte sich Kaiser Shen Nung, ein Wissenschaftler und Kräuterkundiger, der aus hygienischen Gründen nur abgekochtes Wasser trank, vor etwa 3.000 Jahren unter einer Teepflanze aus, als ein paar Teeblätter in eine Schale mit heißem Wasser fielen. Das Getränk, das er kostete, schien wunderbar nahrhaft und beruhigend zu sein. Der Kaiser war von dem Aroma und dem Geschmack des Gebräus begeistert, nannte den wundersamen Strauch 'cha' und verteilte ihn an das Volk.
Zunächst wurde das Blatt des Teestrauchs tcha, cha, tay und tee genannt. Von diesen Namen wurde der Name für Tee in viele Sprachen der Welt übernommen. Der polnische Name Tee, der eine absolute Ausnahme darstellt, ist aus zwei lateinischen Wörtern gebildet: herba thea - "Teekraut". Die größten Produzenten von Tee sind China, Indien, Sri Lanka (Ceylon) und Indonesien. Der beste Tee wird aus den jüngsten Blättern hergestellt. Er ist dann besonders aromatisch.
Ein bisschen Geschichte
Tee wurde erstmals in der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts von den Russen bei der Eroberung Sibiriens und bei diplomatischen Kontakten mit China entdeckt. In Westeuropa stammen die ersten Informationen über Tee aus dem Ende des 16. Jahrhunderts. Jahrhunderts. Sie wurden von dem Jesuiten J.P. Maffei (1589) in seinem Werk Geschichte Indiens gegeben. Weitere Informationen über die Ernte, das Trocknen, die Zubereitung und die Eigenschaften des Tees stammen von dem polnischen Missionar, Reisenden und Naturforscher Michał Boym, der zwischen zwei Teesorten unterschied: grünem und gelbem Tee. In Polen finden sich die ersten bekannten Hinweise auf Tee in einem Brief von König Jan II Casimir an seine Frau Ludwika Maria.
Bis zum 3. Jahrhundert nach Christus wurde das Teegetränk, das als Medizin oder Stärkungsmittel galt, aus frischen Blättern von wilden Teesträuchern hergestellt. Im Laufe der Zeit begannen die Bauern, auf ihren Grundstücken Teesträucher zu pflanzen, und nach und nach entwickelte sich ein System zur Trocknung und Verarbeitung der Blätter. Alle heute bekannten Teesorten wurden durch die Perfektionierung dieser Verfahren entwickelt.
